パイン寒天のココナッツバナナソース
2003年 第14回 「国産パインアップル缶詰」を使ったわが家の自慢料理 最優秀作品レシピ 西宮市・石橋真理子 様
材料（２人分）
かんてん
| パイン缶
| １４０ｇ
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水
| ２５０ml
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棒寒天
| ３ｇ
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砂糖
| ３０ｇ
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レモン汁
| 大さじ１
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チョコチップ（飾り用）
| 数個
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ソース
| ココナッツミルク
| ８０ml
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バナナ
| １／２本
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生クリーム
| ２５ml
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牛乳
| ２５ml
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はちみつ
| 大さじ１・１／２
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作り方
１．
| 寒天は洗ってから分量の水でちぎって、３０分ほど浸けておく。
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２．
| １ を中火にかけて寒天が溶けたところで砂糖を加えて溶かす。
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３．
| パイン缶はミキサーにかけて、つぶせるところまではつぶしておいて、そこへ荒熱をとった２を加えミキサーで合わせる。
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４．
| ３にレモン汁を加えて、バットへ移して冷蔵庫で冷やし固める。
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5．
| ソースは材料をミキサーへ加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫でよく冷す。
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6．
| 固まった寒天を切って皿に盛り、ソースをかけてチョコチップを散らす。
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