一般社団法人日本パインアップル缶詰協会のホームページ

作り方

　

　１．ボウルにふるった薄力粉・団子の粉・水・ドライイースト・砂糖・塩を入れ、

　　　よくこねたら、丸めて乾燥しないよう布巾をかけて30分置き、生地を作る。

　２．くるみは粗く刻み、Aと混ぜ合わせておく。

　３．生地を８等分にして丸め、真ん中に２.を入れて丸めたものを、

　　　直径６cmに広げて成形する。このとき手に少しサラダ油をつけてもよい。

　４．フライパンにサラダ油（大さじ２）を熱し、３.で成形したホットク４個を

　　　綴じ目を下にして中火で2～3分焼く。
　　　焼き色がついたら、上にパイン缶スライスを１枚ずつのせてひっくり返す。

　　　マッシャーで軽く押さえて直径９cmくらいにして、さらに４～５分焼く。

　５．同様に残り４個も焼く。