パインとオレンジ＆キャロットのジャム
２０１９年度(第３０回) 優秀賞 神奈川県 赤池春花 様
材料 （出来上がり量約300ｍｌの瓶1瓶分）
パイン缶スライス 135ｇ
にんじん 1本(中サイズ）
オレンジ 1個(中サイズ）
はちみつ 15ｇ
レモン汁 3滴
砂糖 30ｇ
水 30-45ｇ
作り方
１．材料を切る。
にんじんは両端を切り落とす。半分に切ってへたの方はすりおろし、
先の穂は1センチ角の正方形に切る。
パイン缶スライスは厚さ1センチ角の正方形に切る。
オレンジはよく洗い皮をむき、実を取った後、房の果汁を絞る。
実は1/2ずつに切る。
２．正方形に切ったにんじんを、砂糖（30ｇ）と水（30-45ｇ）と
一緒に鍋に入れて５分位煮詰める。
その後、おろしも加える。
３．２.の鍋にオレンジ、パインを加え20分位煮詰め、
水分がとんできたらレモン汁とはちみつを加える。
とろみが出てきたら完成。
４．最後に粗熱が取れた状態で瓶に入れる。