鶏とパインアップルのビビンバ風どんぶり
2003年 第14回 「国産パインアップル缶詰」を使ったわが家の自慢料理 最優秀作品レシピ 仙台市・庄子 和子 様 (一部アレンジしています。)
材料 (４人分）
パイン缶スライス
| ８枚
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鶏もも肉
| ２枚(500g)
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ご飯
| お茶碗４杯
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レタス
| １／２個
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ほうれん草
| １束
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にんにく
| １．５片
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サラダ油
| 少々
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しょうゆ
| 大さじ２
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塩・こしょう
| 少々
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水
| １００cc
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Ａ（たれ）
| コチュジャン
| 大さじ２
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白すりゴマ
| 大さじ２
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しょうゆ
| 大さじ２
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パイン缶汁
| 大さじ２
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にんにく（すりおろし）
| 少々
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作り方
１．
| パイン缶スライス4枚はみじん切りにする｡
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２．
| フライパンに油をしき、一口大にきった鶏もも肉、きざんだにんにくを炒める｡
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３．
| ２に１としょうゆ・塩・こしょう・水を入れて煮詰める。
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４．
| レタスを食べやすい大きさにちぎり、ほうれん草は茹でて水気を絞る｡残りのパイン缶スライス4枚は小さく切っておく。
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５．
| Ａのたれを合わせておく。
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６．
| どんぶりに、ご飯、３、４を盛りたれをかけ、スプーンで混ぜていただく｡
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