一般社団法人日本パインアップル缶詰協会のホームページ

１．

米は研いでざるにあげ水気を切っておく。Ａを合わせて温めておく。

２．

エビは背わたをとる。鶏肉は一口大に切り、ピーマン、パプリカは細切り、パイン缶スライスは６つに切る。

３．

フライパンに油を入れて熱し、エビ、鶏肉をさっと焼いて取り出す。油を足して、ニンニク、玉ねぎ、ウインナー、 ピーマン、パプリカを入れて炒め、米、トマト水煮も加えて炒める。

４．

米をならし、エビ、鶏肉、パインアップルを並べのせ、Ａを加える。（ピーマン・パプリカは見栄えよく上に並べる）

5．

蓋をして、弱火で15分ほど焼き、10分程強火にしてから、火を止めて蒸らす。