パインモンスター登場！パインとベーコンのびっくりソースカツ丼
２０２４年度(第３５回) 優秀賞 兵庫県 指宿慎一郎 様
材料（２人分）
パイン缶スライス（カツ用） ２枚
ベーコン薄切り ４～５枚
キャベツ １/４個～お好み
薄力粉 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
ご飯 ２杯分
マヨネーズ 適量
＜バッター液＞
・卵 小１個
・小麦粉 大さじ４
・水 大さじ２
＜特製ソース＞
・ウスターソース 大さじ１
・トンカツソース 大さじ３
・醤油 小さじ１
・ケチャップ 小さじ１
・パイン缶汁 少々
＜飾り用＞
・ちくわ、オクラ 適量
・パイン缶スライス １/２枚程度
作り方
１．カツ用のパイン缶スライスは水気をペーパーで取り、薄力粉をまぶす。
飾り用のパイン缶スライスは、一口大に切る。
２．キャベツは千切りにする。ちくわ・オクラは輪切りにする。
３．バッター液を作っておく。
特製ソースは材料をすべて合わせておく。
４．縦半分に切ったベーコンを、パイン缶スライスに巻き付け、
薄力粉を全体にまぶしたら、バッター液につけ、パン粉をまぶす。
６．鍋に油を熱しておき、４.を180度の油で表面がカリッとなるまで揚げたら、
特製ソースに浸す。
７．器にご飯を盛り、特製ソースをかけ、キャベツをのせ、マヨネーズをかける。
その上に６.を乗せ、カットしたちくわ・オクラ・一口大に切ったパイン
缶スライスを添えたら完成。