一般社団法人日本パインアップル缶詰協会のホームページ

作り方

　

　１．パイン缶スライスはみじん切りにして水気を切っておく。

　　　生姜は半分すりおろし、残りはみじん切りにする。にんにくはみじん切りに、干しエビは細かく刻む。

　２．フライパンにごま油・サラダ油を入れ、みじん切りにした方の生姜・にんにく・鷹の爪を入れて

　　　弱火で加熱する。

　

　３．香りが立ったら、パイン・干しエビ・レモングラスを加え、

　　　ブクブクしてきたら弱火のまま３分ほど加熱し、火からおろす。

　４．熱い内に、調味料・白いりゴマ・すりおろした方の生姜を加えて混ぜる。

　　　粗熱が取れたらレモングラスを取り除き、清潔な瓶に移したら完成。