甘酒パイナップリン
2018年度(第２９回)最優秀賞 奈良県 栢森真希様
材料（２人分 ２００cc程度のプリンカップ２個分）
パイン缶スライス ３枚
甘酒 １００cc
牛乳 １００cc
砂糖 大さじ１
アガー ３ｇ
ミントの葉 適量
作り方
１．パイン缶スライスは、２枚はプリン用、1枚は
飾り用として細かく刻んでおく。
２．砂糖とアガーをボウルに入れ、泡立て器で混ぜ
ながら合わせる。
３．鍋に甘酒、牛乳を入れ泡立て器で混ぜながら、２を少しずつ加える。
４．３を火にかけ、軽く沸騰したら火を止める。
５．粗熱が取れたら、刻んだパイン缶２枚分を加える。
６．器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
７．固まったら刻んだパイン缶1枚分、ミントの葉を添える。