一般社団法人日本パインアップル缶詰協会のホームページ

１．

パイン缶スライスは、粗みじん切りにしておく。乾燥ひじきは、水に20分位潰して戻し、水気をきっておく。

２．

ボウルに鶏挽肉・おから・ひじき・パインアップル・鶏がらスープの素・牛乳を入れ、よく混ぜ合わせる。
これを、一口大（20個から24個程度）に丸める。

３．

素麺を1～2cm程度に折り、2に衣のようにまんべんなくからませる。

４．

３を、160℃の油で3分ほど揚げ、バットに取り出し、3分ほど休ませ、余熱でも火を通す。
再び、180℃の油で2分ほど2度揚げする。