一般社団法人日本パインアップル缶詰協会のホームページ

パイン缶スライスは、みじん切りにしておく。にんにくは、すりおろす。

２．

鶏もも肉の内側に塩・胡椒をし、すりおろしにんにくを摺りこむ様にぬる。

３．

フライパンにオリーブ油を少量入れ熱し、２の皮目をこんがり焼く。（この時、中まで火が通らなくても良い）

４．

３に、パインアップル・Aを加え、落とし蓋をする。途中で何度か上下をひっくり返しながら、汁気がなくなるまで煮込む。

５．

４を好みの厚さに切り、皿に盛り付け、フライパンに残ったタレをかける。最後に、パセリを散らしたら出来上がり。